On propose des variantes comprenant un volant actionné manuellement avec tige montante ou fixe et alternativement un moteur à levier manuel ou un vérin pneumatique double et simple effet (fermé par ressort) et servocommande électrique pour la vanne pour produit en vrac. 

La structure de la vanne guillotine pour produit en vrac étanche d'un seul côté comprend un corps monobloc coulé avec montage entre brides à emboîtement et nervures de renfort pour des diamètres nominaux plus importants assurant une meilleure robustesse, des nervures de guidage moulées assurent le guidage de la pelle La forme spécifique du corps monobloc de ainsi que les raccordements de rinçage empêchent la formation de dépôts dans le corps des vannes guillotine type C.  

Les raccordements de rinçage servent au nettoyage des cavités du corps monobloc, celui-ci peut être effectué avec de l'air, de la vapeur ou différents fluides.  

Le corps monobloc de la vanne guillotine type C est disponible soit en fonte grise (GG25), soit en acier inox AISI 1.4408 (CF8M). La pelle de la vanne guillotine type C est conçue de façon standard en acier inox AISI 304 ou en AISI 316.  

La pelle doite et tranchante est bisotée à l’extrémité pour couper le flux de produits et garantir une étanchéité certaine en position fermée.  Pour des pressions de service plus importantes, on peut sur demande, augmenter l'épaisseur de pelle de la vanne guillotine type C et/ou utiliser un matériau de qualité supérieure.  

L'étanchéité est assurée par une garniture en élastomère maintenue par une bague d'appui en inox, elle peut également être réalisée sans garniture d'étanchéité (étanchéité métallique).  

Le matériau standard de la garniture d'étanchéité des vannes guillotines type C est l'EPDM. Des alternatives telles que le nitrile, le viton, le PTFE ou le silicone (autorisation FDA) sont disponibles.  

La garniture de presse-étoupe se compose de plusieurs couches de fibres tressées.  

On intercale en standard un joint torique en EPDM dans les couches de garniture de presse-étoupe de la vanne guillotine type C.  

On peut choisir des fibres tressées en coton suiffé, en fibre synthétique avec un revêtement PTFE, en PTFE tressé, en graphite, en fibre céramique ou en dynapack.